Catering

[Standa]

No tak to je jasne, pri plne obsazenosti a dobe letu 1:25 to se skoro neda stihnout. Takze preference studenych jidel je hlavne z provozniho hlediska. Posadka ji stejne jidlo a nebo ma moznost si predem objednat? Predpokladam ze jidlo je jednotne pro vsechny cestujici, je to proto ze se lepe vydava anebo v tom hraje roli fakt ze kdyz ma nekdo neco jineho tak se pta proc to nemam taky ja? Nebo je to otazka provozni objednani ruznych jidel a nasledna roznaska by byla z provozniho hlediska moc slozita? Jak je to s alkoholem ? V jakem baleni se dodavaji? Kdo vubec urcuje slození jidel? Diky.

[Pavel]

Standa:posádka má jiné jídlo než cestující (a kapitán má úplně extra),a žadné objednávky nejsou,prostě co ten den cateringová společnost uzná za posádkové jídlo,tak to je.Na charterech mají všichni cestující stejné jídlo,pouze vegetariáni mají extra.
Alkohol ve většině případů je v miniaturách.
Složení jídla se u charterovek mění se změnou sezóny,a druh jídla vybírají zástupci společnosti

[Pan Am]

2 Pavel: znamená to, že cestující si nemůže předem objednat např. při letu na Kanárské ostrovy třeba dietní jídlo nebo dejme tomu kosher stravu? Nelze to ani v té vaší vyšší třídě?

[Pavel]

Pochopitelně když má zvláštní požadavek,a sdělí ho včas,tak se mu vyjde vstříc.

[Pan Am]

Dá se to tedy vyřídit při zakoupení zájezdu?

[Pavel]

Přesně tak

[Standa]

FA ma tzv. 2 tridy v cem je mezi nimi rozdil?
Je to v jidle?

[Pavel]

Takzvaný "superior class" se používá pouze na vybraných letech (většinou pouze Kanárské ostrovy a někdy Egypt).Cestující má k dispozici volný bar,sedí odděleně od ostatních,na trojsedačce se obsazují pouze dvě místa.Myslím,že mají výběr ze dvou jídel atd.A pochopitelně rozdíl je v ceně.

[Pan Am]

Můžeš Pavle napsat nějakou informaci o tom jaký je zájem o superior class?

[Pavel]

Je využíván v průměru tak z 90%...je omezen počtem míst

[Pavel]

Jestě dodám,že místa 1F a 1D se obsazují jako poslední.A jsou opravdu nejhorší.

[lojza]

To Standa
O CSA catering ma udajne zajem nemecka spolecnost LGS,pravdepodobne dcera LH,ale nejsem si jisty.

To FL330
Logicky jsme levnejsi nez zapadoevropske spolecnosti(suroviny,pracovni sila).Jinak naklady na catering jsou take spojene s nakupen nadobi,priboru,adt,jejich neustala obnova,jednorazove nadobi,prepravni box,atp.
Tady treba vidim usporu nakladu low-cost.Fakticka vyrobni cena jidla u CSA se pobybuje v desitkach CZK.

Varianta cateringu na linku OK188/189 do CMB via DXB,kterou jsem popisoval je ta nejlevnejsi s zajistenim standardni kvality.

[FL330]

Pavel: Problem je v tom, ze Spanieli asi nevedia, ze ich maju obsadit ako posledne. Ked som si precital palubnu vstupenku, dost ma do rozladilo. Nastastie sme na palube zistili, ze sme v superior dvaja plus jeden pilot, tak sme si presadli.

[FL330]

lojza: Diky, len ma zaujimalo, ci sa ten rozdiel cene pohybuje okolo 5, 10, alebo 40 percent?

[Pavel]

FL330:se Španělama se ten problém táhne od začátku