Fórum Airways.cz

Omlouvám se za OT, ale snad abych dokončil to, co jsem tu dvakrát nakousnul, když už se tu řeší taky slova:

pavelpmi píše:Jen možná jestli trochu nepřehodnotit oslovování sebe sama tvarem "prodejče".

pavelpmi píše: Pavlovipmi se jen nezdál vokativ slova prodejce.

Když totiž vidím ve vašich vytříbených textech

prodejce píše:"Prodejče, ty se posereš."

persona píše: Ale jak z tohoto lze, drahý prodejče, vyvozovat, ...

tvar *prodejče, praští mě to do očí a zdá se mi to škoda.

Vzpomenu si totiž vždycky na našeho výborného profesora latiny na gymnáziu, dej mu pánbůh dobrý večer, který byl shodou okolností zástupcem ředitele. No a jeden snaživý spolužák ho ve snaze šplhnout si oslovil "pane zástupče", což se mu evidentně nelíbilo. Řekl bych, že vůbec neměl rád to oslovení, ale tady toho využil a suše mu odvětil: "Ono sice je blbec - blbče, ale zástupce - zástupce." A od té doby jsme v tom měli navždy jasno.

Abyste mi věřili, říká to i Internetová jazyková příručka ÚJČ AV ČR.

pavelpmi: děkuji za zpřesnění. Znám větší než malý počet bohemistů a zdá se mi, že Ty budeš jeden z nich! Ale je to hezké Oslovení drahý prodejče bylo sofistikovaným a vícevýznamovým pošťouchnutím z mé strany (ano, 7. pád - vím, bylo mi to vytýkáno i v recenzích - kým jiným než bohemistou, že? )

Když už jsme v tom jazyce, přidám poslední nález, který bude mít čestné místo v rámci českého jazykového korpusu:

Z komentářů na CSFD: V dobách, kdy ještě nebylo zvykem politicky korektnit; autprostá ulice (analogie s liduprázdnými ulicemi)

Z MZLU (sic!): krmivařina (obor výživa zvířat); psovycházkování (zdroj: diskuse votocvohoz.cz). Velmi vhodné na schůzku s dívkou, co má psa (většina): A jak to máš nastavené s psovycházkováním? Když jsem byla na dovolené, kamarádka mi psovycházkovala. Byla bych ráda, kdybych s Tebou mohla psovycházkovat.

dimenze: děkuji za laskavou nabídku, ale zapřisáhl jsem se, že do doby, než udělám bezchybné risotto (https://www.youtube.com/watch?v=2IBjAtLkxxc - pravděpodobně nejlepší risotto na planetě - hned několikrát se "ovoňuje", neodvážím se na zástěru ani pomyslet.

persona píše: .. ale zapřisáhl jsem se, že do doby, než udělám bezchybné risotto https://www.youtube.com/watch?v=2IBjAtLkxxc - pravděpodobně nejlepší risotto na planetě - hned několikrát se "ovoňuje" ...

Podle barvy a ingrediencí se pravděpodobně jedná o "risotto tutti frutti":
Ale teď jsem tu kvůli něčemu jinému:

Svět je malý. U nás na rohu, v restauraci Na kovárně se dlouhodobě ztrácejí pivní tácky a popelníky. Prostě je někdo krade. Výčepák si myslí, že zlořečení zloději napřed počkají, až tácky nasáknou pivem, změknou, a pak si je někdo strčí do tašky a doma si z nich uvaří lasagne. Nebo co.

Ovšem na kradené popelníky žádné teorie není. Jak vy byste upotřebili otlučený popelník z Kovárny?

A pak večer koukám jen tak na kulinářská videa no a ježkovy zraky, fantazii se meze nekladou - popelníky ukradené Na kovárně jsou v Itálii, v hospodě "La klandr", a nějaký Massmilliano v nich servíruje špagety:

https://www.youtube.com/watch?v=HT--Hrr45lE

A jsem tu opět se svojí nedělní chvilkou poezie. Minulou neděli jsme viděli vepřové plecko na rožni. Tento týden už jsem nevydržel s nervama a "šel jsem do toho" - i když počasí ještě není ukázkově tlačenkové a sezona je na samém počátku.

Začal jsem zvolna, standardním modelem, abych do sezóny nastavil laťku. Zakoupil jsem tedy obyčejnou vepřovou tlačenku bez přívlastku.

Cena: 259,- Kč/kg
Cena vyobrazené porce: 68,- Kč

A jsme hned u toho. Právě tento pohled mě inspiroval k verši Tvou mozaiku rtů plných sním v očích pevně nedovřených. Tohle je přesně ono:
Vidíme, že jedno kolečko je světlejší a jedno tmavší. To světlé je mírně, ale jen mírně zoxidované - tedy tvořilo nakrojené čelo šišky. Druhý, vnitřní plátek už je zcela čerstvý s původní barvou. Povšimněte si rovněž zkondenzované vrstvičky vlastního sádla:
Na další fotografii je rozdíl mezi plátkem z čela šišky a vnitřním plátkem zcela zřejmý. Na prodejně sice byla šiška pečlivě zabalená v potravinářské fólii, ale nakrojené čelo přesto oxiduje. Už proto zásadně nekupuji předkrájenou tlačenku v supermarketech, kde dochází nejenom k oxidaci, ale často i k okorání. I když v tomto záběru to zašednutí vypadá poměrně dramaticky, v reálu to bylo zcela v normě.
A je čas garnýrovat. Česká cibule 18 Kč/kg. Dost ostrá (už samotné sytě zelené žilky varují), málo sladká. Kontrast byl výrazný, ke konci konzumace cibuloe dost přebíjela. Ocet tlačenka vázala výborně, dokonce jsem dal i druhou polévkovou lžíci. Já osobně ocet na tlačenku neředím, i když v hospodách se to dělá. Želatinové nekvalitní tlačenky nevážou, ocet jen stéká. Ale o tom se ještě rozhovoříme později.
Ale chleba jsem neodhadl vůbec, jak vidíte, jedná se o jakousi řeckou buchtu spíše než o pravý český kmínový. Na této poslední fotografii je nejlépe vidět, jak se ocet váže na texturu tlačenkového krajíce, prosím, rozkliněte pro větší detail:
Na začátek sezóny tedy nic moc. Byl to takový vlažný start, ale to jde hlavně navrub mému nesoustředění a nedočkavosti. Tlačenka samotná byla vynikajícího standardu, zcela čistý, široký masový buket, mozaika nadprůměrná. Taky za ty prachy.. jen jsem prostě nedobře garnýroval. Příště si dám určitě reparát.

A pamatujte: kdo nefotí jídlo, fotí proti nám !

Ač u je zjevně sezóna úplně jiná, tlačenková, tak ještě přidám jednu mozzarelovou věc. Byl jsem upozorněn, že čerstvější mozzarellu v Praze neseženu. Nebyl jsem tam, ta když tak někdo poreferujte: https://www.facebook.com/mozzarellart

Nápis nelhal. Horké to bylo už při letmém seznámení v krámu a chuťově to taky cekem šlo.

dejavu píše:Ač u je zjevně sezóna úplně jiná, tlačenková, tak ještě přidám jednu mozzarelovou věc. Byl jsem upozorněn, že čerstvější mozzarellu v Praze neseženu. Nebyl jsem tam, ta když tak někdo poreferujte: https://www.facebook.com/mozzarellart

Také bych byl pro, aby někdo z místních provedl test. Dnes jsem měl po hodně dlouhééé době klasiku 125 g Galbani s číslem indikujícím výrobu v ČR a musím říct, že ta vyráběná v Melzu je lepší. Samozřejmě by to chtělo slepý test, takže toto je jen první předběžný dojem. Možná jsem byl také v euforii z toho, že předchozích 7 balení á 150 g třešinek stejné značky (spořádáno v pá - ne) mělo jako výrobní závod uvedeno: Caravaggio (BG)

Večeře šampionů: rýžové nudle, pad-kee-mao (nic ostřejšího nemají), bambusové výhonky a hovězí z Wok Your Way.
K tomu lahvinka ročníkového jogurtového jahodovo-vanilkového smoothie.




Příprava přímo před zákazníkem:

Já byl nedávno nakupovat ve Wine Food Market na Smíchově. Asi vás nepřekvapí, že celý tento nákup vyšel na zhruba asi 300 Kč, přičemž mozzarella je tuším za nějakých 125 Kč. Okusil jsem ji dvakrát, jednou bylo v sáčku několik malých kuliček a příliš jsem spokojený nebyl...kuličky měly na můj vkus moc štiplavou chuť.... a prostě to nebylo nic o čem bych psal domů. Podruhé jsem si už dal pozor a v sáčku byl pořádný velký kus, který při rozkrojení udělal "aaaach". Chuť byla fakt super, s bílou hmotou Zottarella se to nedá vůbec srovnávat....kdyby to stálo méně než těch 125, kupoval bych ji častěji

Protoze se mi tohle tema libi, take zkusim prispet. V cervenci jsem byl v CR a tak jsem trochu varil: Vyvar z hovezi ohanky, tazeny tesne pod bodem varu cca 20 hodin. Pak nahazena nahodna zelenina, koupena od zemedelce, ktery nestrika herbicidy - mrkev, kvetak, brokolice. Na posledni minutu ci dve vyklepnute vejce od slipky z vesnice. Pouzita pouze nerafinovana sul od Guerande. Zadne dalsi koreni (krmime tim i malou dcerku). Snitlik z vlastni parodie na zahradku.
Talir Villeroy & Boch, lzice ze setu WMF Facher (neni na obrazku).

gr09 píše:Talir Villeroy & Boch, lzice ze setu WMF Facher (neni na obrazku).

Díky za příspěvek. Že Villeroy & Boch dělají květované talíře jsem netušil, vyobrazený exemplář je hádám tak za pětikilo...

Zhruba... http://www.villeroy-boch.com/shop/anmut ... -24cm.html

Večeře šampionů reloaded.
Po vzoru módních magazínů včetně detailů: itsu kuřecí polévka se skleněnými nudlemi (Waitrose, £2.40), čerstvá ananasová šťáva (Sainsbury's, £1.75), bio sušené švestky (Holland&Barrett, £3.99) a syrovátkový nápoj s mangem a maracujou (Waitrose, £1.75).

V posledních dnech, které byly - ach - tak slunečné a lákaly k procházkám, jsem zahájil ambiciózní degustační pouť napříč brněnskými kavárnami, protože se: a) blíží 4. ročník Týdne kávy; b) má stálá kavárna v centru města zaznamenává povážlivé propady (přinejlepším 14/20); c) zajímalo mne, jak jsou na tom některé nové podniky, kde jsem dosud nebyl.

Lze říci, že po 7 espressech v 5 kavárnách je to zatím je lehký (nad)průměr až podprůměr (v rozmezí 11 - 15/20), ale snad si spravím chuť o víkendu a v průběhu příštího týdne (třetí návštěva Industry, Coffee and Fusion po cca čtyřicáté za 3 roky, Cafe del Saggio po skoro dvou letech). Na detailní zprávě se pracuje, zatím jen malá ochutnávka.
Náhodou jsem narazil na web jaksetodela.cz a musím říct, že mne překvapilo pojetí takové klasiky jako "Modrý gordon" (proč se dává Vegeta do brambor a 0.5% "mléko"?) a hlavně palačinka v trojobalu.

http://www.jaksetodela.cz/video/1335/pl ... rovou-kasi

http://www.jaksetodela.cz/video/3454/pa ... krkovickou

Chobotnice na palubě, aneb večeře v C na letu TP 707 PRG-LIS:
A pro úplnost: roztíratelnost másla 4/5.