Jídlo a nápoje na letištích a v zahraničí: gurmánský koutek

[Zlin142]

I u nás, zdá se, se možná začíná blýskat na lepší časy pro ty kteří podobně jako já mají plné zuby gamabáčo-staropramenovské totality a uniformity v restauracích a hospodách (podle mého názoru spolu s rozmáhajícím se prodejem piva v "igelitkách" (PET) důkaz že pivní kultuta je u nás skutečné prachbídná) a tolik závidí třeba Britům typický kolorit jejich hospod a hlavně výběr z několika druhů a značek piva zároveň.

http://aliancepiv.cz/documents/kdo_v_alianci.html

Pár hospod, které se snaží prodávat i piva z malých a středně velkých pivovarů se dalo dohromady a snaží se o jakési obrození kdysi tak pestré topografie českých pivovarů (na přelomu století bylo v Čechách a na Moravě přes 1000 pivovarů)

[rpet]

EDIT ADMIN: diskuse přenesená z tématu Ryanair

hele, fakt nevim. domaci klobasy vozim z cr pokazdy, je to moje pravidelna komodita, kterou vezu do uk. a jeste nikdy mi tuhle dobrotu, zabalenou v nejakym silenym papiru nikdo nesezral, ani nezabavil.

je to o lidech, o tech celnicich. vecer mu stara nedala, tak si holt rano vytriska adrenalin na kufrech nebohejch pasazeru s potravinama (a jinejma vecma). tot vse...

[persona]

Bez pravidelného hand luggage plného jídla, co si jednou až dvakrát za měsíc dovezu, bych už v UK dávno pošel.

A zkusil jsi už navštívit Waitrose, Marks & Spencer nebo alespoň lepší Sainsbury's? Ano, je to dražší, ale kvalita tam je, člověk tam nemusí chodit každý den a představa, že s takovými možnostmi v UK někomu něco chybí z jídla, mi přijde krajně podezřelá ;-ú

[dejavu]

Bez pravidelného hand luggage plného jídla, co si jednou až dvakrát za měsíc dovezu, bych už v UK dávno pošel.

A zkusil jsi už navštívit Waitrose, Marks & Spencer nebo alespoň lepší Sainsbury's? Ano, je to dražší, ale kvalita tam je, člověk tam nemusí chodit každý den a představa, že s takovými možnostmi v UK někomu něco chybí z jídla, mi přijde krajně podezřelá ;-ú

Jako obcasnemu navstevnikovi mi taky tyhle obchody prijdou super, ale prave jen jako navstevnikovi. Nektere nam blizke veci tam proste nemaji. A pri kazdodennosti se postupne preji vsechno Ja ty kufry naprosto chapu

[rpet]

pochopim, kdyz si nekdo do uk priveze slivovici, nebo treba ty pravy domaci klobasy. na druhou stranu ma persona pravdu v tom, ze treba prave waitrosse ma nabidku docela slusnych potravin - zejmena uzenin. tahat se co 14 dni s kufrem jidla? zbytecne.

[wampa]

pochopim, kdyz si nekdo do uk priveze slivovici, nebo treba ty pravy domaci klobasy. na druhou stranu ma persona pravdu v tom, ze treba prave waitrosse ma nabidku docela slusnych potravin - zejmena uzenin. tahat se co 14 dni s kufrem jidla? zbytecne.

Potom, co jsi moje jedna kamaradka byla schopna na kolej do Prahy vozit dokonce i rohliky ze Slovenska, mne takova vec vubec neprekvapi. Lide jsou ruzni.

[persona]

Bez pravidelného hand luggage plného jídla, co si jednou až dvakrát za měsíc dovezu, bych už v UK dávno pošel.

A zkusil jsi už navštívit Waitrose, Marks & Spencer nebo alespoň lepší Sainsbury's? Ano, je to dražší, ale kvalita tam je, člověk tam nemusí chodit každý den a představa, že s takovými možnostmi v UK někomu něco chybí z jídla, mi přijde krajně podezřelá ;-ú

Jako obcasnemu navstevnikovi mi taky tyhle obchody prijdou super, ale prave jen jako navstevnikovi. Nektere nam blizke veci tam proste nemaji. A pri kazdodennosti se postupne preji vsechno Ja ty kufry naprosto chapu

Nechtěl jsem vyvolávat flame (navíc ve vláknu o Ryanu) a tak jsem to napsal umírněně, ale nabídka uzenin, sýrů, zeleniny (ach, ty saláty v MaS) a dalších potravin je ve Waitrose nebo Marks and Spencer (v UK) o dvě třídy výše než v ČR (obojí také představují v rámci supermarketů vyšší kategorii než Albert nebo Billa nemluvě o diskontech). Šunka co je šunka, hovězí, paštika, která je paštikou atd. Samozřejmě beru, když někdo vozí do UK domácí klobásky, slivovici, buchty, ale v porovnání kvality jídla dostupného v supermarketech je mezi Británií a ČR propastný rozdíl.

A prosím, aby zde každý mluvil pouze za sebe - není něco jako my. Nevím jaké "nám blízké věci" myslíš, ale pokud jde o klobásky, vepřo-knedlo-zelo, svíčkovou se šesti, slivovici a další české tradiční dobroty, jsou mi tyto srdečně fuk!

[rpet]

jasne, shodnem se v tom, ze klasicky pecivo, to je docela pruser. ja jsem toustak nahradil hashbrowns... na druhou stranu, vzdycky se daj najit alternativy, a ze bych chtel skoncit stejne, jako ti, co si pres net kupuji fidorky each £1, kofoly each £1.50, nebo zmrazeny rohliky... fakt ne a dalsi vec je, ze vsech pet potravinovych retezcu, tedy w'rosse, tesco, s'bury's, asda a dokonce i lidl, hrajou co do kvality dost jinou ligu nez je tomu v cr...

ale flame je to docela peknej, coz to presunout do OT?

[persona]

yellow:

pečivo: jak ve Waitrose tak v MS si člověk může vybrat celozrnné (tmavší) pečivo z denní nabídky, případně skočit do specializované pekárny a v Londýně to není absolutně žádný problém, protože v Kensingtonu je obrovská pobočka Whole Foods Market, kde je k mání cokoli bio/organic/fair-trade, co člověka napadne (uznávám, že situace na venkově může být jiná). Toustový chleba nekupuje snad žádný gurmet – jsou to prázdné kalorie, co zalepí střeva Té šunce a salámu nevěřím, protože jak MS, tak Waitrosse mají výborné šunky (několik druhů), kde je na rozdíl od tuzemských 97-98% masného podílu (srovnejte to s igelitovou „šunkou“ v ČR, kde je 60 – 70% či méně). A kečup? Náhražka? Pohlreich i Ramsay by Tě hnali A oba zmiňované supermarkety jsou upmarket, ale uzeniny snad člověk nejí každý den. A koukněte na jejich zákazníky: málokdo je tlustý – vyšší vzdělání a větší příjmy.

rpet:

já opravdu nechápu ty výhrady vůči pečivu – kromě organických baget jsem si schopen vybrat i z jiných druhů pečiva a opět tousťák?

[dejavu]

Jako obcasnemu navstevnikovi mi taky tyhle obchody prijdou super, ale prave jen jako navstevnikovi. Nektere nam blizke veci tam proste nemaji. A pri kazdodennosti se postupne preji vsechno Ja ty kufry naprosto chapu

Nechtěl jsem vyvolávat flame (navíc ve vláknu o Ryanu) a tak jsem to napsal umírněně, ale nabídka uzenin, sýrů, zeleniny (ach, ty saláty v MaS) a dalších potravin je ve Waitrose nebo Marks and Spencer (v UK) o dvě třídy výše než v ČR (obojí také představují v rámci supermarketů vyšší kategorii než Albert nebo Billa nemluvě o diskontech). Šunka co je šunka, hovězí, paštika, která je paštikou atd. Samozřejmě beru, když někdo vozí do UK domácí klobásky, slivovici, buchty, ale v porovnání kvality jídla dostupného v supermarketech je mezi Británií a ČR propastný rozdíl.

A prosím, aby zde každý mluvil pouze za sebe - není něco jako my. Nevím jaké "nám blízké věci" myslíš, ale pokud jde o klobásky, vepřo-knedlo-zelo, svíčkovou se šesti, slivovici a další české tradiční dobroty, jsou mi tyto srdečně fuk!

[/quote]

Proc ne my? My neznamena vsichni, ale znamena nejaky sociokulturni soubor, ktery proste zije nebo zil v prostoru, kde maji (mimo jine) nejake pecivo, nejaka jidla, piti a podobne. Nemusi se s tim asociovat kazdy, to vubec netvrdim.
Ja si taky do sveta nevozim z domova rizky nebo chleba. Ale take v poslednich letech nebyvam po svete v jednom kuse dele nez mesic. Ovsem ze zkusenosti kamaradu a z drivejska osobne vim, ze proste plno veci lidem v zahranici chybi.
Ono to ruzne po svete vypada v potravinarskych obchodech na prvni (i druhy) pohled lakave. Ale po par tydnech (mesicich) uz vsechno znam, vsechno jsem ochutnal a najednou chci neco dobre znameho. A to tam, vcelku logicky, nemaji.
Skoro vsichni kamaradi dlohodobe zijici v Britanii si vozi nejake jidlo z domova. Kazdy neco jineho, proste to, co mu chybi a ani v tech paradnich britskych supermarketech to nemaji. Neco se pry da koupit v polskych (ceskych) obchodech, neco ale ne. A treba je to jejich domaci slivovice nebo klobasy, nebo treba knedliky. Proc ne.
Ja jsem taky kdysi kroutil hlavou, kdyz jsem kdysi videl frontu pred ceskou restauraci nekde v Bulharsku, jak tam lidi na tydenni dovolene do sebe cpou svickovou. Tomu uplne nerozumim, ale zit tam rok, tak si na ni asi taky jednou zajdu. A o tom to je.
A kdyz uz jsme u toho, dle meho je lepsi nez jakakoliv britska samoska prvni Carrefour ve Francii. )

[rpet]

rpet:
já opravdu nechápu ty výhrady vůči pečivu – kromě organických baget jsem si schopen vybrat i z jiných druhů pečiva a opět tousťák?

no, popravde receno, me tu teda chybi - ato zoufale - klasickej ceskej chleba. sice muzu koupit ve fajnym sklepe polsky pribuzny chleba, dokonce snad v asda obcas nekde ma polskej chleba v sortimentu, ale jeho hlavnim problemem je to, ze po otevreni toho obalu ten chlebik zacne nejpozdeji treti den kvasit. coz je na houby.

ale jinak nemam v uk s jidlem problem, takhle jsem to chtel nejak naznacit... jediny, na co jsem si jeste nestacil zvyknout a ani si nezvyknu (to vim s jistotou...) je narodni britske jidlo "chips & fish" - po tyhle koleji moje vlaky fakt nejedou

jina storka: ja jsem treba kolikrat uplne odrovnanej, kdyz mi ceska kamaradka mimo debatu najednou vzdychne do telefonu "ty, ja bych si tak strasne moc dala tatranku, ja si ji snad po netu objednam...", nacez jsem zraly na marnici. nechapu, jak pri neskutecne bohatym vyberu sladkosti a pisisngru muze nekdo zoufale vzdychat po tatrance a jeste k tomu si ji mini objednat za neuveritelnou cenu pres net...

no nic, no... doba je zla, kamile

[persona]

Kvalita současného českého chleba je mýtus, já ho několik let nejím, protože je mi z něj špatně od žaludku. Výjimečně si koupím z přírodního kvásku žitný (s 90% podílem žitné mouky) ale ten stojí 60 - 70 Kč/kg.

Viz http://nosppp.cmkos.cz/?q=node/762 (převzato z Hospodářských novin)

[gr09]

Kvalita současného českého chleba je mýtus, já ho několik let nejím, protože je mi z něj špatně od žaludku.

Ja jsem psenicny vysadil uz pred par lety (stejne jako dalsi psenicna peciva), krome toho mas pravdu, ze kvalita sla hoodne dolu (kvalitni pekarny by se daly na prstu jedne ruky spocitat). Z tohoto pohledu vzpominam na Rusko, kde jsem si kupoval zitny bezkvasnicovy. Takze ja si dovazim zitnou mouku a chleba pecu sam..

[Night fly]

Kvalita současného českého chleba je mýtus, já ho několik let nejím, protože je mi z něj špatně od žaludku.

Kvuli dobremu chlebu si cestou z vikendu zajizdim 15km. Vydrzi mi tyden a jeho posledni stadium jsou vzdycky topinky k tataraku

[kuba.biker]

Kvalita současného českého chleba je mýtus, já ho několik let nejím, protože je mi z něj špatně od žaludku.

Souhlas, český chleba je tragédie. Jediný, který je pro mne ok (když nepočítám chleba z malých pekárniček na moravském venkově), je chleba z pekařství Vladimír Cais. Mají ho v nabídce supermarkety Billa, ale protože billácké zásobování funguje tak skvěle, jako kdyby tu právě skončila válka, Caisův chleba seženete nanejvýš tak jednou týdně. Většinou tam v regálech smrdí jen ty humusy značky Penam a Odkolek.

Velmi dobré pečivo mají v Brasserie La Gare v Celnici, skvělý domácí chleba mají v Greek Society v Dejvicích, čerstvý chleba si dělají sami i v Arslan Kebab na Smíchově.